Creme de Batata Com Alho Poró

Creme de batatas com alho francês!

Ingredientes:

1 kg - Batata rosa.
1/2 - talo de alho poro.
0,050 - gramas de cebola branca.
Salsinha
Pimenta do reino
Sal

Azeite de oliva extra virgem, ou 1 colher de manteiga.

Modo de preparo:

Corte o alho poro e a cebola em rodelas, leve ao fogo junto com azeite de oliva ou a manteiga, deixe dourar, acrescente as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas, coloque 1 litro de agua aproximadamente, deixe cozinhar ate as batatas ficarem bem cozidas, deixe esfriar um pouco, coloque no liquidificador e bata ate ficar cremoso.

Leve ao fogo novamente, acrescente o sal e a pimenta moída á gosto, polvilhe a salsinha, e serva.

Torradinhas ou pães de fermentação natural fica um ótimo acompanhamento.

Bom apetite.

SERVE 2 PESSOAS.

Mas que tal fazer a decoração desse prato?

Então vamos lá, deixar essa sopa ficar top das galáxias!😀

Vamos aprender!

Régua de Parmesão é Perfeita e Crocante para Elevar Seus Pratos a Outro Nível.

A régua de parmesão é uma decoração crocante e saboroso que vai além de um simples enfeite. Essa iguaria italiana, também conhecida como crisp de parmesão ou tuile de parmesão, eleva pratos simples a um novo patamar de sabor e textura.

Preparar a sua própria régua de parmesão é mais fácil do que você imagina e exige apenas alguns ingredientes básicos:

Ingredientes:

50g de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Pimenta do reino a gosto

Utensílios:

Frigideira (Use uma frigideira média)
Espátula de silicone

Modo de Preparo:

1. Leve a frigideira ao fogo médio, regue com um fio de azeite, coloque o queijo ralado em toda a frigideira, preenchendo toda ela com o queijo, vai ficar no formato de uma panqueca, e doure dos dois lados, vire somente uma vez, retire da frigideira e com auxilio de uma faca, faça o corte preciso no formato de uma régua, igual à da foto.

Dicas:

Utilize queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Adicione junto ao queijo ralado a pimenta do reino moída.
Você pode adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou orégano junto para um toque especial de sabor.
Se desejar, você pode fazer do crocante de parmesão, diferentes formatos para criar decorações criativas para seus pratos.
A régua de parmesão pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 5 dias.

Aplicações:

A régua de parmesão é um acompanhamento versátil que pode ser utilizado em diversas receitas:

Saladas: Adicione a régua de parmesão crocante em cima de saladas verdes para um toque de textura e sabor.
Sopas: Utilize a régua de parmesão como croutons para dar um toque crocante a sopas cremosas.
Massas: Decore suas massas coma régua de parmesão crocante.
Risotos: Decore seus risotos com a régua de parmesão crocante para um toque gourmet.
Carnes: Decore pratos de carne grelhada, com a régua de parmesão para um visual mais apetitoso.

Aproveite a sua régua de parmesão caseira para realçar o sabor e a textura dos seus pratos favoritos.

E o alho poró?

Vamos falar do famoso alho Francês.

O alho-poró (Allium porrum) é uma planta da família das cebolinha e alho, nativa da região do Mediterrâneo. É um vegetal versátil, usado na culinária de diversas culturas há séculos.

Alho poró:

O alho-poró tem um sabor suave e adocicado, semelhante à cebola, mas com um toque mais suave. A parte branca do caule é a mais utilizada na culinária, pois é mais macia e saborosa do que as folhas verdes. O alho-poró pode ser refogado, assado, grelhado ou cozido em sopas e ensopados.

Benefícios do alho-poró para a saúde:

O alho-poró é rico em nutrientes benéficos para a saúde, como:

Vitaminas: A, C, E e K
Minerais: potássio, cálcio, fósforo e magnésio
Antioxidantes: flavonoides e compostos de enxofre
Fibra alimentar

Esses nutrientes contribuem para diversos benefícios à saúde, como:

Fortalecimento do sistema imunológico
Prevenção de doenças cardíacas e vasculares
Redução do risco de alguns tipos de câncer
Melhora da saúde digestiva
Controle da pressão arterial
Ação anti-inflamatória

Como escolher e armazenar alho-poró:

Escolha alho-poró com talos firmes e brancos. Evite talos amarelos ou murchos.
As folhas verdes devem estar frescas e verdes. Folhas amareladas ou secas indicam que o alho-poró está velho.
Armazene o alho-poró na geladeira em um saco plástico fechado. Ele pode ser armazenado por até 5 dias.

Dicas para usar alho-poró:

Lave bem o alho-poró antes de usá-lo. Corte a parte inferior da raiz e as pontas das folhas.
O alho-poró pode ser picado, fatiado ou em rodelas.
Refogue o alho-poró em azeite de oliva até ficar macio.
O alho-poró pode ser usado em sopas, ensopados, tortas, quiches e outros pratos.
O alho-poró também pode ser grelhado ou assado.